炎炎夏日之下，不管在室内还是室外，都会因为高温炎热浑身不舒服。不管做什么事都提不起精神来，尤其是吃饭，年轻人早晨睡醒后就对着天发出疑问：早晨吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？

通常得到的答案，都是吃外卖吧、吃盒饭吧、随便煮碗面条吃吧。其实适合夏季吃的食物很多，有些营养丰富、烹饪起来也并不复杂。

便秘是不管年轻人还是中年人，都很常见的一种肠胃疾病，《中国居民膳食指南》建议成年人每天吃300到500克新鲜蔬菜，这样的数量绝大部分年轻人都摄入不足。

蔬菜里的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，促进粪便的形成，从而解决便秘的问题。说到通便，我们都知道可以吃芹菜，每百克芹菜含1.2克膳食纤维。再有芹菜叶的膳食纤维含量更高，可以达到2.2克左右。

新鲜芹菜叶胡萝卜素含量是芹菜茎的8.6倍，维生素A含量是芹菜茎的8.5倍、维生素C含量是芹菜茎的2.75倍。所以夏季吃芹菜，记得连芹菜叶一起吃，营养会更丰富。

第二种适合夏季吃的蔬菜是冬瓜，冬瓜含水量超过95%，有利尿消肿的作用，怀孕的孕妇多有不同程度的四肢水肿，可以喝一些冬瓜水来缓解。

冬瓜钾元素和胡萝卜素含量也比较丰富，每百克冬瓜含78毫克钾元素和80微克胡萝卜素，可以为身体搭建良好的防护系统。

第三种适合夏季吃的蔬菜是番茄，番茄号称“男性的保护神”，这来源于番茄红素的营养功效。经常吃西红柿的男性，跟吃西红柿次数较少的男性相比，可以降低前列腺癌的发生概率。

市面上番茄的品种很多，大番茄小番茄、红番茄黄番茄绿番茄等等，在挑选时注意，颜色越红的西红柿，其番茄红素的含量就是越高的。