伊朗大不里士医科大学营养学院Nabavi等近日完成的一项随机双盲临床对照试验表明，非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）患者每日食用益生菌酸奶，治疗8周，可使血清转氨酶、总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇水平得到一定程度的改善。

该研究总共纳入72例NAFLD患者，其中男性33例，年龄：23～63岁。干预组患者（n=36）每日食用300 g含有嗜乳酸杆菌La5和乳双歧杆菌Bb12的益生菌酸奶，对照组患者（n=36）每日食用300 g传统酸奶，食用疗程为8周。在基线时和试验结束时，收集两组患者的空腹血样、人体测量指标以及饮食记录（每天24 h，记录3天），进行比较。

结果，与食用传统酸奶相比，食用益生菌酸奶可使NAFLD患者的血清ALT、AST、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平分别降低4.67%、5.42%、4.1%和6.92%。两组患者的血糖、甘油三酯或高密度脂蛋白胆固醇水平均未观察到显著性变化。

研究者认为，NAFLD患者食用益生菌酸奶，可能有助于对代谢性风险因素的管理，从而具有一定的治疗作用。