上次文章为大家科普了何为三大营养物质以及常见食物中三大营养物质所占的比例，本周将为大家科普三大营养物质的供能比以及脂肪肝患者每日热卡摄入推荐量的计算。

蛋白质提供热量一般占总热量的10%-20%，动物蛋白质和植物蛋白质各占50%。一个正常的成年人，每日每千克体重需要的蛋白质为1.0-1.5g，其中1/3以上应为优质蛋白质。（备注：合并肝肾功能不全或糖尿病肾病者应适当减少蛋白质摄入量）。

脂肪提供的热量一般应小于总热量的30%，成年人每日每千克体重所需脂肪0.4-0.8g，每日胆固醇摄入量应控制在300毫克以下（高胆固醇血症者应为150mg）。

碳水化合物所提供的热量应占总热量的50%-60%，成年人每日可进食碳水化合物200-350g。

热量的单位为千卡或千焦（1千卡=4.18千焦），1g碳水化合物和1g蛋白质的产热量都是4千卡，1g脂肪的产热量为9千卡。 计算热量分配时，首先应计算蛋白质和脂肪的量，然后用碳水化合物补足总热量。在总热量固定的情况下，脂肪肝患者应坚持高蛋白、低脂肪和适量碳水化合物饮食。

下面以列举的方式为大家介绍一下如何计算三大营养素的摄入：

如：男性，身高175厘米，体重85千克

标准体重：175-105=70（千克）

每日推荐摄入热量为70×20--70×25=1400～1750(千卡)

每日蛋白质摄入量：以每千克体重1.2克计算，需要摄入84克（70×1.2=84），提供热量336千卡(84×4)

每日脂肪摄入量：以每千克体重0.6克计算，需要摄入42克（70×0.6=42），提供热量378千卡(42×9)

每日碳水化合物摄入量：每日推荐量减去蛋白质和脂肪提供的热量为686～1036千卡，折合成碳水化合物的量为171.5克～259克（686/4～1036/4）