家在福州的企业白领李铭芳小姐，不久前体检时，发现患上脂肪肝。平时就注意保持苗条身材的李小姐，在吃上更是“变本加厉”，甚至一顿饭有时只吃蔬菜和水果，想把脂肪肝快速“饿掉”。殊不知，所谓的“饥饿疗法”反而加重了病情。

查出患了脂肪肝之后，有些患者拒绝一切脂肪的摄入，只吃蔬菜和水果，不吃肉。”主任介绍说，这种不合理的饮食习惯有可能导致营养不良，反而会加重脂肪肝。

脂肪肝实际上是一个病理学名词。在肝细胞里面充斥着脂肪滴，积累到一定比例就造成了肝细胞脂肪变性，通俗地说就是肝细胞里的“油”超出了正常的含量。常见的原因有：不良的生活习惯，比如说吃得多、动得少；药物性肝损害；遗传代谢因素；生物学因素；家族性遗传史。

对付脂肪肝，“饥饿疗法”是非常有害的。因为，减肥实际上也是一个脂肪运动的过程，如果脂肪运动得过快、过猛，超过了机体的代谢能力，会使脂肪酸大量释放，反而“跑”入肝脏、心脏等脏器并沉积下来，加重肝脏的炎症，可能使肝细胞坏死、肝功能受损。脂肪肝患者无疑要减少油腻、高脂肪食品和甜食的摄入，但也不用彻底与肉类告别，可以适当进食高蛋白饮食，以避免体内蛋白质的损耗，有利于肝细胞的修复与再生，防止肝细胞进一步受到损害。

渐进减肥才是有效的做法。只要影像学发现有脂肪肝存在，就应该及时干预，控制饮食、适量运动。控制饮食，不要吃太饱、太好，既不要乱吃一通，也不要什么都不吃；适当锻炼身体，每周运动150分钟以上；并改变不良生活方式，不饮酒，逐渐把体重控制在正常范围内，以免减肥过快伤及身体。临床上认为，脂肪肝患者要慎用药物，但有些情况下，运动是不能代替药物治疗的，要在医生指导下对症治疗，严重的要接受药物治疗和手术治疗。

脂肪肝患者平时还可以多吃一些豆制品，因为豆腐、豆腐干等蛋白质含量高而脂肪含量低。还要注意的是，脂肪肝患者不应多吃水果，尤其是含糖量高的水果，以免长期过多进食导致血糖、血脂升高，甚至诱发肥胖。

脂肪肝是一种慢性疾病，危害甚大。除了可以引起肝硬化、肝癌和肝功能衰竭等严重肝病以外，还和高脂血症、高血压、糖尿病、肥胖紧密相关。”专家提醒说，由于脂肪肝在我国发病率超过10%，不少人对脂肪肝不以为然，认为这就是一种亚健康状态，加之轻度脂肪肝多无症状，中度脂肪肝稍微会有些倦怠、疲劳等不舒服感，也让一些人放松了对它的警惕。